Você já experimentou pudim de sorvete? Essa sobremesa é uma ótima opção para os dias quentes, pois combina a cremosidade do pudim com a refrescância do sorvete. Além de ser fácil de fazer, essa receita pode ser personalizado com os sabores e coberturas que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, com dicas simples e práticas. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de maisena
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/4 de xícara (chá) de água
– 2 xícaras (chá) de sorvete do sabor de sua preferência (amolecido)
O que é pudim de sorvete?
O pudim de sorvete é uma sobremesa que consiste em uma camada de pudim tradicional, feito com leite condensado, leite, ovos e maisena, e uma camada de sorvete, que pode ser do sabor que você quiser. O pudim é cozido em banho-maria, com uma calda de caramelo no fundo da forma, e depois levado ao freezer para gelar. O resultado é um pudim firme e gelado, com uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Como fazer pudim de sorvete?
Para fazer pudim de sorvete, você vai precisar de uma forma com furo no meio, uma panela grande, uma panela pequena, um liquidificador e uma espátula. Siga o passo a passo abaixo:
1. Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Despeje a calda na forma e espalhe por todo o fundo e laterais. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a maisena e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar com a calda.
3. Leve a forma ao banho-maria em uma panela grande com água fervente. Cubra a forma com papel-alumínio e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
4. Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Em uma tigela, misture o sorvete amolecido com uma espátula até ficar cremoso. Espalhe o sorvete sobre o pudim já frio, alisando bem a superfície.
6. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
7. Na hora de servir, desenforme o pudim em um prato grande, passando uma faca nas laterais da forma para soltar. Decore como preferir e aproveite!
Por que fazer pudim de sorvete?
É uma ótima ideia para surpreender sua família e seus amigos com uma sobremesa diferente e deliciosa. Além disso, é muito versátil, pois você pode variar os sabores do sorvete e da calda, criando combinações incríveis. Por exemplo, você pode usar sorvete de chocolate com calda de morango, sorvete de creme com calda de caramelo, sorvete de coco com calda de abacaxi, entre outras possibilidades.
Se você gostou da receita, confira também outras que vão te deixar com água na boca:
– Pudim de leite ninho: um pudim cremoso e saboroso, feito com leite em pó e leite condensado. Perfeito para quem ama leite ninho!
– Pudim de maria-mole: um pudim leve e aerado, feito com maria-mole, leite de coco e creme de leite. Uma sobremesa refrescante e fácil de fazer!
– Pudim de pão: um pudim econômico e aproveitador, feito com pão amanhecido, leite, ovos e açúcar. Uma forma de transformar o pão velho em uma delícia!
– Pudim de queijo: um pudim salgado e diferente, feito com queijo minas frescal, leite, ovos e sal. Ideal para servir como entrada ou acompanhamento!
Dúvidas frequentes
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais comuns sobre essa receita:
– Posso usar outro tipo de forma?
Sim, você pode usar uma forma retangular ou quadrada, desde que tenha capacidade para a quantidade de massa. Nesse caso, você pode cortar o pudim em pedaços na hora de servir.
– Posso usar outro tipo de adoçante para fazer a calda?
Sim, você pode usar mel, xarope de agave, xarope de bordo ou outro adoçante líquido de sua preferência. Porém, o sabor e a cor da calda podem variar.
– Posso fazer sem ovos?
Não, os ovos são essenciais para dar estrutura e consistência ao pudim. Se você tem alergia ou intolerância a ovos, procure outra receita de sobremesa sem esse ingrediente.
– Posso fazer o pudim de sorvete sem maisena?
Sim, você pode omitir a maisena da receita, mas o pudim pode ficar mais mole e menos firme. A maisena ajuda a engrossar e estabilizar a massa.
Agora que você aprendeu como fazer pudim de sorvete, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa sobremesa incrível. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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