Queques de cenoura são deliciosos, fáceis de fazer e ainda trazem benefícios para a saúde. A cenoura é rica em vitamina A, que ajuda a manter a visão saudável, e em fibras, que auxiliam na digestão. Além disso, os queques de cenoura são ótimos para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para levar na marmita. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de queques de cenoura que vão surpreender o seu paladar e o de sua família.
Ingredientes da receita 1: Queques de cenoura simples
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 2 cenouras médias raladas
Ingredientes da receita 2: Queques de cenoura com chocolate
– Os mesmos ingredientes da receita 1, mais:
– 1/4 de xícara de cacau em pó
– 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
Ingredientes da receita 3: Queques de cenoura com nozes
– Os mesmos ingredientes da receita 1, mais:
– 1/2 xícara de nozes picadas
Ingredientes da receita 4: Queques de cenoura com coco
– Os mesmos ingredientes da receita 1, mais:
– 1/4 de xícara de coco ralado
– 1/4 de xícara de leite de coco
Ingredientes da receita 5: Queques de cenoura com laranja
– Os mesmos ingredientes da receita 1, mais:
– Raspas e suco de uma laranja
Como fazer queques de cenoura
Fazer queques de cenoura é muito simples e rápido. Você só precisa misturar os ingredientes secos em uma tigela, bater os ovos com o óleo e a cenoura ralada em outra tigela, e depois juntar as duas misturas. Depois é só colocar a massa em forminhas de papel ou untadas com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e firmes. Para as variações com chocolate, nozes, coco ou laranja, basta adicionar os ingredientes extras à massa antes de assar.
Como decorar os queques de cenoura
Se você quiser deixar os seus queques de cenoura ainda mais bonitos e saborosos, pode decorá-los com coberturas ou recheios. Algumas sugestões são:
– Cobertura de cream cheese: bata 200 g de cream cheese com 50 g de manteiga e 2 xícaras de açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Espalhe sobre os queques frios e polvilhe canela em pó.
– Cobertura de chocolate: derreta 200 g de chocolate meio amargo com 100 ml de creme de leite em banho-maria ou no microondas. Deixe esfriar um pouco e cubra os queques.
– Recheio de doce de leite: faça um furo no centro dos queques com uma faca ou um saca-rolhas. Coloque uma colher de chá de doce de leite dentro do furo e feche com um pedaço da massa retirada.
– Recheio de geleia: faça o mesmo procedimento do recheio anterior, mas usando geleia do sabor que preferir.
Por que comer queques de cenoura
Comer queques de cenoura é uma forma deliciosa e divertida de incluir esse vegetal na sua alimentação. A cenoura é um alimento rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como:
– Vitamina A: ajuda a manter a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Também tem ação antioxidante, que previne o envelhecimento precoce das células.
– Fibras: auxiliam na digestão e no controle do colesterol e da glicose no sangue. Também promovem a sensação de saciedade, o que pode ajudar na perda de peso.
– Potássio: regula a pressão arterial e o equilíbrio de fluidos no corpo. Também é importante para a saúde dos músculos e dos nervos.
– Betacaroteno: é um pigmento que dá a cor alaranjada à cenoura e que é convertido em vitamina A no organismo. Também tem ação antioxidante e anti-inflamatória.
Se você gostou das receitas de queques de cenoura, pode experimentar outras receitas com esse ingrediente versátil e nutritivo. Aqui estão algumas ideias:
– Bolo de cenoura com calda de chocolate: um clássico da culinária brasileira, esse bolo é fofinho, úmido e irresistível. A calda de chocolate é feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
– Sopa de cenoura com gengibre: uma sopa cremosa, quente e aromática, perfeita para os dias frios. O gengibre dá um toque picante e estimula o metabolismo.
– Salada de cenoura com passas: uma salada simples, mas saborosa, que combina a cenoura ralada com passas, maionese, creme de leite e sal. Pode ser servida como acompanhamento ou como entrada.
– Suco de cenoura com laranja: um suco refrescante, rico em vitamina C e betacaroteno, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a bronzear a pele.
Dúvidas comuns sobre queques de cenoura
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer ou conservar os seus queques de cenoura. Aqui estão algumas respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar farinha integral? Sim, você pode substituir parte ou toda a farinha branca por farinha integral, mas isso pode deixar os queques mais densos e menos fofos. Você também pode adicionar aveia, linhaça ou chia à massa para aumentar o teor de fibras.
– Posso congelar? Sim, você pode congelar os queques de cenoura sem cobertura ou recheio por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los no microondas por alguns segundos.
– Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode usar qualquer óleo vegetal nos queques de cenoura, como girassol, canola ou milho. Evite usar óleos com sabor forte, como azeite ou coco, pois eles podem alterar o gosto dos queques.
Queques de cenoura são uma ótima opção para quem quer comer algo gostoso e saudável. Eles são fáceis de fazer e podem ser variados com diferentes ingredientes. Além disso, a cenoura é um alimento rico em vitamina A, fibras, potássio e betacaroteno, que trazem benefícios para a saúde. Esperamos que você tenha gostado das nossas receitas de queques de cenoura e que experimente fazê-las em casa. Deixe um comentário abaixo contando o que achou e se tem alguma sugestão ou dúvida. Até a próxima!
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