Você já ouviu falar do bolo esponja de frigideira? É uma receita simples, rápida e prática que vai te surpreender. O bolo esponja de frigideira é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, e fica pronto em menos de 15 minutos. Além disso, ele é muito versátil e pode ser servido com diversos acompanhamentos, como geleia, doce de leite, chocolate ou frutas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo esponja de frigideira perfeito, macio e fofinho, com 5 dicas infalíveis. Confira!
Ingredientes da receita:
– 2 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 2 colheres de sopa de leite
– Manteiga ou óleo para untar a frigideira
O que é um bolo esponja de frigideira?
É uma variação do tradicional bolo esponja, que é feito no forno. A diferença é que o bolo esponja de frigideira é assado na própria frigideira, em fogo baixo, com a tampa fechada. Isso faz com que o bolo cresça e fique aerado, sem perder a umidade. O resultado é um bolo leve, macio e úmido, que se desfaz na boca.
Como fazer um bolo esponja de frigideira?
Fazer é muito fácil e rápido. Veja o passo a passo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem espumosos.
2. Adicione o açúcar e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula ou uma colher.
4. Acrescente o leite e mexa até obter uma massa homogênea e lisa.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
6. Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente com a ajuda da espátula ou da colher.
7. Tampe a frigideira e deixe o bolo assar por cerca de 10 minutos, ou até que esteja dourado por baixo e firme por cima.
8. Com cuidado, vire o bolo com a ajuda de um prato ou uma tampa e deixe assar por mais 5 minutos do outro lado.
9. Retire o bolo da frigideira e transfira para um prato.
10. Sirva quente ou frio, com o recheio ou a cobertura de sua preferência.
Fazer um bolo esponja de frigideira tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
– É uma receita econômica, que usa poucos ingredientes e aproveita o que você já tem em casa.
– É uma receita rápida, que fica pronta em menos de 15 minutos, ideal para matar a vontade de comer um doce ou para receber visitas inesperadas.
– É uma receita prática, que não precisa de liquidificador, batedeira ou forma. Você só precisa de uma tigela, um garfo ou um fouet, uma espátula ou uma colher e uma frigideira com tampa.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode variar os ingredientes da massa, como usar farinha integral, açúcar mascavo ou mel, leite vegetal ou iogurte. Você também pode adicionar raspas de limão, laranja ou baunilha para dar mais sabor. E você pode escolher o recheio ou a cobertura que mais combina com o seu paladar, como geleia, doce de leite, chocolate, creme de avelã, chantilly, frutas frescas ou secas, nozes, coco ralado e muito mais.
Se você gostou da receita de bolo esponja de frigideira, que tal experimentar outras variações? Veja 3 sugestões que separamos para você:
– Bolo esponja de frigideira de chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa e sirva com calda de chocolate ou sorvete de creme.
– Bolo esponja de frigideira de banana: amasse 1 banana madura e adicione à massa. Polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de assar e sirva com mel ou doce de leite.
– Bolo esponja de frigideira de maçã: pique 1 maçã em cubinhos e adicione à massa. Salpique açúcar e canela em pó sobre o bolo antes de assar e sirva com chantilly ou iogurte.
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo esponja de frigideira? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Qual é o tamanho da frigideira ideal para fazer?
R: O tamanho da frigideira depende da quantidade de massa que você vai fazer. Para a receita que ensinamos, que rende um bolo pequeno, ideal para 2 pessoas, recomendamos usar uma frigideira de cerca de 20 cm de diâmetro. Se você quiser fazer um bolo maior, dobre a receita e use uma frigideira maior.
– Posso fazer sem fermento?
R: O fermento é um ingrediente importante para o bolo esponja de frigideira, pois ele ajuda o bolo a crescer e ficar aerado. Se você não tiver fermento em casa, pode tentar substituí-lo por bicarbonato de sódio, na mesma quantidade. Mas lembre-se que o resultado pode não ser o mesmo.
– Posso fazer no micro-ondas?
R: Sim, você pode fazer o bolo esponja de frigideira no micro-ondas, se preferir. Nesse caso, você vai precisar de um recipiente redondo e raso que possa ir ao micro-ondas. Unte o recipiente com manteiga ou óleo e despeje a massa. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 3 minutos, ou até que o bolo esteja cozido por dentro. Retire do micro-ondas e sirva como desejar.
Agora você já sabe como fazer um bolo esponja de frigideira delicioso, rápido e prático. Esperamos que você tenha gostado da receita e das dicas que compartilhamos neste artigo. Se você fizer o bolo esponja de frigideira em casa, conte-nos como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão ou dica para melhorar a receita, compartilhe conosco também. A sua opinião é muito importante para nós!
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