O bolo de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que combina o sabor doce e azedo da fruta com a massa fofinha e úmida. Além de ser uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde, o bolo de abacaxi também pode ser servido em festas e ocasiões especiais, pois agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de bolo de abacaxi para você variar o cardápio e surpreender sua família e amigos. Confira!
Ingredientes da receita:
– Para a massa:
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Para o recheio e a cobertura:
– 1 abacaxi picado
– 1 xícara de açúcar
– 1 caixinha de creme de leite
– Coco ralado a gosto
Como escolher e cortar o abacaxi
O abacaxi é a estrela desta receita, por isso é importante escolher bem a fruta e cortá-la da forma correta. Para saber se o abacaxi está maduro, observe a cor da casca, que deve ser amarela, e o cheiro, que deve ser doce e agradável. Evite os abacaxis muito verdes ou muito maduros, pois podem comprometer o resultado final do bolo. Para cortar o abacaxi, retire a coroa e a base da fruta com uma faca afiada. Em seguida, corte a casca em tiras verticais, retirando os olhos do abacaxi. Depois, corte a polpa em fatias finas e depois em cubinhos. Reserve.
Como fazer a massa do bolo
Para fazer a massa do bolo, você vai precisar de uma batedeira ou um liquidificador. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Se preferir, você pode usar o liquidificador para essa etapa, mas cuidado para não bater demais e perder o ar dos ovos. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Como fazer o recheio e a cobertura do bolo
Para fazer o recheio e a cobertura do bolo, você vai precisar de uma panela e um fogo baixo. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e reduzir o líquido. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
Como montar e decorar o bolo
Para montar e decorar o bolo, você vai precisar de uma faca serrilhada e um prato grande. Com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio, formando duas camadas. Coloque uma camada no prato e espalhe metade do recheio por cima. Cubra com a outra camada e espalhe o restante do recheio por toda a superfície do bolo. Polvilhe coco ralado por cima para decorar. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre o bolo de abacaxi
– Posso usar abacaxi em lata ou suco de abacaxi?
Não recomendamos usar abacaxi em lata ou suco de abacaxi, pois o sabor e a textura do bolo podem ficar diferentes. O ideal é usar abacaxi fresco e maduro, que vai dar mais sabor e umidade ao bolo.
– Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o creme de leite por leite condensado, iogurte natural ou cream cheese, por exemplo. O importante é que o ingrediente seja cremoso e não muito doce, para equilibrar o sabor do abacaxi.
– Posso fazer o bolo sem coco ralado?
Sim, você pode fazer o bolo sem coco ralado, se preferir. O coco ralado é apenas um elemento decorativo e não interfere no sabor do bolo. Você pode substituí-lo por outras frutas secas, como damasco ou ameixa, ou por castanhas picadas, como nozes ou amêndoas.
O bolo de abacaxi é uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Você aprendeu 5 receitas de bolo de abacaxi para variar o cardápio e surpreender sua família e amigos. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão para melhorá-la. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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