Você já ouviu falar em crepioca? É uma massa feita com tapioca e ovos, que pode ser recheada com diversos ingredientes. Uma das formas mais deliciosas de aproveitar essa massa é fazendo uma lasanha de crepioca, que fica leve, saborosa e nutritiva. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita incrível, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua dieta. Além disso, vamos te mostrar outras três receitas de lasanha de crepioca, com diferentes sabores e combinações. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!
Ingredientes da receita básica:
– 1 xícara de chá de tapioca
– 2 ovos
– Sal a gosto
– 250 g de queijo muçarela fatiado
– 250 g de presunto fatiado
– 1 xícara de chá de molho de tomate
– Queijo parmesão ralado a gosto
O que é crepioca e por que ela é tão boa?
Crepioca é uma mistura de tapioca com ovos, que forma uma massa fina e macia, parecida com um crepe. Ela é muito fácil de fazer e pode ser usada para substituir o pão no café da manhã, ou para fazer lanches e refeições rápidas. A crepioca é uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de carboidratos refinados, como a farinha de trigo, pois a tapioca é um alimento natural, sem glúten e com baixo índice glicêmico. Além disso, os ovos são fontes de proteína, que ajudam a saciar a fome e a manter os músculos. A crepioca também pode ser enriquecida com outros ingredientes, como queijo, frango, carne moída, legumes, verduras e frutas.
Como fazer lasanha de crepioca passo a passo
Você vai precisar de uma frigideira antiaderente, uma assadeira e um forno. Veja o passo a passo:
1. Em uma tigela, misture a tapioca, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
3. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, ou até soltar das bordas, e vire para dourar do outro lado.
4. Repita o processo até acabar a massa. Você deve obter cerca de seis discos de crepioca.
5. Em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou manteiga, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de crepioca, uma camada de queijo muçarela, uma camada de presunto e um pouco de molho de tomate. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de crepioca e molho de tomate.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
7. Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Quais são os benefícios?
A lasanha de crepioca é uma receita que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns deles:
– É uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muitos utensílios nem habilidade na cozinha.
– É uma receita versátil e personalizável, que pode ser feita com os ingredientes que você tiver em casa ou preferir.
– É uma receita leve e saudável, que não leva farinha nem creme de leite, reduzindo as calorias e as gorduras.
– É uma receita saborosa e nutritiva, que combina a textura macia da crepioca com o recheio cremoso e o molho aromático.
– É uma receita que agrada a todos os gostos e idades, podendo ser servida como prato principal ou como acompanhamento.
Se você gostou dessa receita? Aqui vão três sugestões para você se inspirar:
– Lasanha de crepioca com frango e queijo: substitua o presunto por frango cozido e desfiado, e acrescente uma camada de requeijão cremoso entre as camadas de queijo muçarela.
– Lasanha de crepioca com carne moída e ricota: substitua o presunto por carne moída refogada com cebola, alho, sal e pimenta, e acrescente uma camada de ricota temperada com orégano e salsinha entre as camadas de queijo muçarela.
– Lasanha de crepioca com espinafre e cottage: substitua o presunto por espinafre cozido e picado, e acrescente uma camada de queijo cottage entre as camadas de queijo muçarela.
Você ainda tem alguma dúvida? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Posso fazer sem ovos? Sim, você pode substituir os ovos por água ou leite na massa da crepioca, mas ela vai ficar menos firme e mais fina.
– Posso fazer sem queijo? Sim, você pode omitir o queijo ou substituí-lo por outro ingrediente de sua preferência, como tofu, creme de leite vegetal ou molho branco.
– Posso congelar? Sim, você pode congelar a lasanha de crepioca já assada ou crua, em um recipiente fechado, por até três meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
A lasanha de crepioca é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua dieta. Ela é uma ótima opção para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e receitas, e que se anime a fazer essa lasanha em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão ou dúvida, também pode deixar aqui embaixo. Até a próxima!
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