A bala baiana é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, coco ralado e chocolate. É uma ótima opção para festas, lanches ou sobremesas, pois é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma bala baiana deliciosa, com dicas de ingredientes, modo de preparo e conservação. Além disso, vamos te indicar mais três receitas relacionadas para você variar o cardápio e surpreender seus convidados. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre a bala baiana.
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 100 g de coco ralado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 50 g de chocolate branco picado
– Confeitos coloridos para decorar
O que é a bala baiana e qual a sua origem?
A bala baiana é um doce que surgiu no estado da Bahia, no nordeste do Brasil, por volta do século XIX. Ela é feita com uma massa de leite condensado e coco ralado, que é enrolada em bolinhas e banhada em chocolate. A bala baiana é também conhecida como brigadeiro baiano, pois lembra o famoso brigadeiro, outro doce brasileiro muito popular. A diferença é que a bala baiana tem uma textura mais firme e seca, enquanto o brigadeiro é mais cremoso e mole. A bala baiana é um doce que representa a cultura e a tradição da Bahia, pois leva ingredientes típicos da região, como o coco e o chocolate.
Como fazer a bala baiana passo a passo?
Fazer a bala baiana é muito simples e rápido. Você só vai precisar de uma panela, uma forma, um prato e um recipiente para derreter o chocolate. Veja o passo a passo:
– Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
– Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
– Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhas. Coloque-as em uma forma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
– Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa bem. Se necessário, leve ao micro-ondas novamente por mais 15 segundos, até derreter completamente.
– Faça o mesmo com o chocolate branco em outro recipiente.
– Banhe as bolinhas de massa no chocolate meio amargo derretido, usando um garfo ou um palito para ajudar. Escorra o excesso de chocolate e coloque-as novamente na forma forrada com papel-manteiga.
– Com uma colher, faça pingos de chocolate branco sobre as balas banhadas. Decore com confeitos coloridos a seu gosto.
– Leve à geladeira novamente até o chocolate endurecer.
– Pronto! Agora é só se deliciar com as suas balas baianas.
Por que fazer a bala baiana?
Fazer a bala baiana é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É um doce fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É um doce versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões, como festas, lanches ou sobremesas.
– É um doce saboroso, que combina o doce do leite condensado com o azedo do coco e o amargo do chocolate.
– É um doce que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
– É um doce que valoriza a cultura e a tradição brasileiras, especialmente da Bahia.
Que tal experimentar outras receitas relacionadas? Veja algumas sugestões:
– Beijinho: é um doce similar à bala baiana, mas sem o chocolate. É feito com leite condensado, coco ralado e manteiga, e enrolado em coco ralado ou açúcar cristal. Você pode colocar um cravo-da-índia em cada beijinho para dar um toque especial.
– Cajuzinho: é um doce feito com leite condensado, amendoim torrado e moído, chocolate em pó e manteiga. É enrolado em formato de caju e passado no açúcar cristal. Você pode colocar um amendoim inteiro em cada cajuzinho para imitar o caroço do caju.
– Brigadeiro de colher: é um doce feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, mas sem deixar cozinhar muito, para ficar mais cremoso. É servido em copinhos ou taças, com uma colher. Você pode decorar com granulado, coco ralado, nozes picadas ou o que preferir.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Posso usar outro tipo de chocolate para banhar as balas?
Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como ao leite, branco ou amargo. Só tome cuidado para derreter o chocolate corretamente, seguindo as instruções da embalagem ou usando o micro-ondas.
– Posso usar leite condensado diet ou light para fazer as balas?
Não recomendamos usar leite condensado diet ou light para fazer as balas, pois eles podem alterar a textura e o sabor do doce. Se você quiser uma opção mais saudável, você pode substituir o leite condensado por leite em pó desnatado e adoçante culinário.
– Posso congelar as balas baianas?
Sim, você pode congelar as balas baianas por até três meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.
A bala baiana é um doce delicioso que você pode fazer em casa com facilidade. Neste artigo, você aprendeu como fazer a bala baiana passo a passo, com dicas de ingredientes, modo de preparo e conservação. Você também conheceu mais três receitas relacionadas à bala baiana para variar o cardápio e surpreender seus convidados. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que faça a bala baiana em breve. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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