Quem não gosta de um bom cheesecake de morango? Essa sobremesa é uma das mais populares e deliciosas que existem, e pode ser feita de várias formas diferentes. Neste artigo, vamos te mostrar 7 receitas de cheesecake de morango que vão te surpreender pela facilidade, sabor e criatividade. Você vai aprender desde a receita clássica até versões mais ousadas e saudáveis. Prepare-se para se apaixonar por essas maravilhas!
Ingredientes da receita:
– Para a base:
– 200 g de biscoito maisena
– 100 g de manteiga derretida
– Para o recheio:
– 600 g de cream cheese
– 200 g de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Para a cobertura:
– 300 g de morangos lavados e picados
– 100 g de açúcar
– Suco de meio limão
O que é um cheesecake?
Um cheesecake é uma torta doce feita com uma base de biscoito ou massa, um recheio cremoso à base de queijo e uma cobertura de frutas, geleia, chocolate ou caramelo. O nome cheesecake vem do inglês e significa literalmente “bolo de queijo”. O cheesecake é uma sobremesa muito antiga, que tem origem na Grécia Antiga, mas que se popularizou nos Estados Unidos, onde existem diversas variações regionais.
Como fazer um cheesecake de morango clássico?
Para fazer um cheesecake de morango clássico, você vai precisar dos seguintes passos:
– Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
– Bata o cream cheese com o açúcar na batedeira até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e misture. Despeje o recheio sobre a base já fria e alise com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o centro ficar firme. Deixe esfriar completamente na forma.
– Em uma panela, leve ao fogo os morangos, o açúcar e o suco de limão, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia grossa. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o cheesecake já frio. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Por que o cheesecake de morango é tão bom?
O cheesecake de morango é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina diferentes texturas e sabores. A base crocante contrasta com o recheio cremoso e a cobertura suculenta. O sabor doce do queijo se equilibra com a acidez do morango e do limão. Além disso, o cheesecake de morango é uma sobremesa bonita e elegante, que pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Quais são outras receitas de cheesecake de morango que você pode experimentar?
Se você gostou da receita clássica de cheesecake de morango, que tal experimentar outras versões dessa delícia? Aqui estão algumas sugestões:
– Cheesecake de morango no copinho: uma versão prática e individual, que dispensa o uso do forno. Basta montar camadas de biscoito triturado, creme de cream cheese batido com leite condensado e geleia ou pedaços de morango em copinhos transparentes. Leve à geladeira até firmar e decore com chantilly e morangos inteiros.
– Cheesecake de morango vegano: uma versão sem lactose e sem ovos, que usa tofu e leite de coco no lugar do cream cheese, e tâmaras e óleo de coco no lugar da manteiga. A base é feita com aveia e castanhas, e a cobertura com morangos frescos ou congelados. O cheesecake é congelado até ficar firme e depois descongelado na geladeira antes de servir.
– Cheesecake de morango light: uma versão mais saudável e menos calórica, que usa cream cheese light, adoçante culinário, iogurte natural e gelatina sem sabor no recheio, e biscoito integral e margarina light na base. A cobertura é feita com morangos frescos ou congelados e gelatina de morango diet. O cheesecake é levado à geladeira até firmar e depois desenformado e servido.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o cheesecake de morango?
Se você ainda tem alguma dúvida sobre o cheesecake de morango, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar outro tipo de queijo no recheio? Sim, você pode usar ricota, mascarpone, cottage ou outro queijo cremoso de sua preferência. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
– Posso usar outro tipo de biscoito na base? Sim, você pode usar biscoito de leite, de chocolate, de coco, de amido de milho ou outro biscoito seco de sua preferência. Você também pode usar massa folhada ou massa podre pronta para tortas doces.
– Posso usar outra fruta na cobertura? Sim, você pode usar framboesa, amora, cereja, kiwi, abacaxi ou outra fruta de sua preferência. Você também pode usar geleia pronta ou chocolate derretido para cobrir o cheesecake.
Neste artigo, você aprendeu 7 receitas de cheesecake de morango que vão te deixar com água na boca. Você viu como fazer o cheesecake clássico, o cheesecake no copinho, o cheesecake vegano, o cheesecake light e outras variações. Você também tirou suas dúvidas sobre o cheesecake de morango e descobriu por que essa sobremesa é tão boa. Agora é só escolher a sua receita favorita e se deliciar! E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e dando suas sugestões. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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