Você já provou pão de batata? Essa delícia é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma sopa no jantar. O pão de batata é macio, fofinho e muito saboroso, e pode ser recheado com queijo, presunto, frango, carne ou o que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de pão de batata que são fáceis de fazer e vão deixar a sua mesa mais gostosa. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de batata cozida e amassada
– 1 xícara de leite morno
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de sal
– 2 ovos
– 60 g de fermento biológico fresco
– 1/4 de xícara de óleo
– Cerca de 1 kg de farinha de trigo
– Recheio a gosto
O que é pão de batata e por que ele é tão bom?
O pão de batata é um tipo de pão feito com batata na massa, o que confere uma textura macia e úmida ao produto final. A batata também ajuda a conservar o pão por mais tempo, evitando que ele endureça ou resseque. Além disso, o pão de batata tem um sabor neutro que combina com diversos tipos de recheios, desde os salgados até os doces. Você pode usar queijo, presunto, frango, carne, requeijão, doce de leite, chocolate, geleia ou o que a sua imaginação mandar.
Como fazer pão de batata em casa?
Fazer pão de batata em casa é muito simples e não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias. Basta seguir os passos abaixo:
– Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, o sal, os ovos e o fermento. Mexa bem até dissolver o fermento.
– Adicione o óleo e a batata amassada e misture novamente.
– Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e sovando a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea. Você pode precisar de mais ou menos farinha dependendo da umidade da batata.
– Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida em porções do tamanho que desejar. Abra cada porção com um rolo e coloque o recheio no centro. Feche a massa dobrando as bordas sobre o recheio e modele os pães no formato que quiser.
– Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora ou até que dobrem de volume.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Quais são os benefícios do pão de batata para a saúde?
O pão de batata é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. A batata também contém vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e fibras, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso, muscular e digestivo. Além disso, o pão de batata pode ser enriquecido com outros ingredientes nutritivos, como ovos, leite, queijo e carnes magras, que aumentam o seu valor proteico e mineral.
Que tal variar um pouco e experimentar outras versões? Aqui vão algumas sugestões:
– Pão de batata doce: substitua a batata comum por batata doce, que tem um sabor mais adocicado e uma cor mais vibrante. Você pode rechear com queijo, presunto e orégano, ou com doce de leite e coco ralado.
– Pão de batata com iogurte: adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa, que vai deixá-la mais úmida e macia. Você pode rechear com frango desfiado e milho, ou com cream cheese e geleia de frutas.
– Pão de batata com ervas: acrescente 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas à massa, como salsinha, cebolinha, manjericão ou alecrim. Você pode rechear com queijo branco e tomate seco, ou com ricota e espinafre.
– Pão de batata com queijo: adicione 1 xícara de queijo ralado à massa, que vai dar um sabor extra e uma textura mais elástica. Você pode rechear com presunto e queijo, ou com carne moída e azeitonas.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma delas está respondida abaixo:
– Posso usar batata instantânea na receita? Não é recomendado, pois a batata instantânea tem menos umidade e sabor do que a batata natural, e pode alterar a consistência da massa.
– Posso congelar o pão de batata? Sim, você pode congelar o pão de batata já assado ou cru. No caso do assado, basta embalar bem em sacos plásticos ou papel alumínio e guardar no freezer por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno médio por cerca de 15 minutos. No caso do cru, modele os pães e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até que fiquem firmes e depois transfira para sacos plásticos. Guarde no freezer por até 3 meses. Para assar, retire do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Depois leve ao forno normalmente.
– Posso usar outro tipo de fermento na receita? Sim, você pode usar fermento biológico seco na mesma quantidade do fresco, ou fermento químico em pó na proporção de 1 colher de sopa para cada xícara de farinha.
O pão de batata é uma receita deliciosa, versátil e nutritiva que você pode fazer em casa sem muita dificuldade. Você pode variar os recheios e os sabores da massa conforme o seu gosto e a sua criatividade. Experimente as nossas sugestões ou crie as suas próprias combinações. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou das receitas e se tem alguma dica para compartilhar. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural