O curau de milho é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com milho verde, leite, açúcar e canela. É uma delícia que pode ser servida quente ou fria, e que combina com qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer curau de milho fácil, com diferentes variações para você experimentar e se surpreender. Confira!
Ingredientes da receita básica:
– 6 espigas de milho verde
– 1 litro de leite
– 1 xícara de açúcar
– Canela em pó a gosto
O que é o curau de milho e qual a sua origem?
É uma receita que tem origem indígena, e que foi adaptada pelos colonizadores portugueses e africanos. O nome curau vem do tupi-guarani kuru’á, que significa “papa de milho”. O milho é um ingrediente muito presente na cultura brasileira, e o curau é uma forma de aproveitá-lo de maneira doce e saborosa.
Você vai precisar de poucos ingredientes e um liquidificador. Veja o passo a passo:
– Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
– Coloque os grãos no liquidificador e bata com o leite até ficar homogêneo.
– Coe a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
– Adicione o açúcar e mexa sem parar até engrossar.
– Despeje o curau em uma travessa ou em potinhos individuais.
– Polvilhe canela em pó por cima e leve à geladeira até esfriar.
– Sirva gelado ou quente, como preferir.
Por que o curau de milho é uma sobremesa saudável?
É uma sobremesa que traz benefícios para a saúde, pois o milho é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, o leite é uma fonte de cálcio, proteínas e gorduras boas. O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais, como mel ou xilitol, para reduzir as calorias. A canela também tem propriedades medicinais, como anti-inflamatória, termogênica e reguladora da glicose.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Curau de milho com coco: basta adicionar 100 g de coco ralado à mistura antes de levar ao fogo.
– Curau de milho com leite condensado: substitua o açúcar por uma lata de leite condensado e acrescente uma pitada de sal.
– Curau de milho com chocolate: adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura antes de coar.
– Curau de milho com morango: depois de pronto, decore o curau com morangos picados por cima.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
– Posso usar milho enlatado ou congelado? Sim, você pode usar qualquer tipo de milho, desde que seja verde. Apenas ajuste a quantidade de leite se necessário.
– Posso fazer o curau sem liquidificador? Sim, você pode ralar o milho na parte fina do ralador e depois cozinhar com o leite e o açúcar.
– Posso fazer o curau sem coar? Sim, você pode fazer o curau sem coar, mas ele vai ficar com uma textura mais granulada.
– Posso congelar? Sim, você pode congelar por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas.
O curau de milho fácil é uma sobremesa deliciosa e saudável que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Aproveite as nossas dicas e variações e faça hoje mesmo o seu curau de milho. Depois, conte para nós o que achou e compartilhe a sua receita favorita. Esperamos que tenha gostado deste artigo e até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural