Você já pensou em substituir a carne por brócolis na hora de fazer um hambúrguer? Essa é uma opção saudável, saborosa e sustentável que pode surpreender o seu paladar. Neste artigo, vamos mostrar os benefícios do hambúrguer de brócolis e ensinar como prepará-lo em casa. Confira!
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de brócolis cozido e picado
– 1 xícara de farinha de aveia
– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
– 2 ovos
– Sal, pimenta e temperos a gosto
– Óleo para fritar
Por que comer hambúrguer de brócolis?
É uma alternativa nutritiva e deliciosa para quem quer reduzir o consumo de carne ou seguir uma dieta vegetariana. O brócolis é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o hambúrguer de brócolis tem menos calorias, gordura e colesterol do que o hambúrguer tradicional, o que contribui para a saúde do coração e do peso.
Como fazer hambúrguer de brócolis?
É muito fácil e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela, misture o brócolis, a farinha de aveia, o queijo parmesão, os ovos, o sal, a pimenta e os temperos que preferir. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
– Divida a massa em porções iguais e modele em forma de disco.
– Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados até dourarem.
– Sirva com pão, alface, tomate, maionese ou outro molho de sua preferência.
Quais são as vantagens do hambúrguer de brócolis?
Traz vários benefícios para a sua saúde e para o meio ambiente. Veja alguns deles:
– Você consome mais vegetais e menos carne, o que pode melhorar a sua digestão, o seu humor e a sua disposição.
– Você economiza dinheiro, pois o brócolis é mais barato do que a carne bovina ou suína.
– Você ajuda a preservar os recursos naturais, pois a produção de carne demanda mais água, energia e espaço do que a produção de vegetais.
– Você diversifica o seu cardápio e experimenta novos sabores.
Existem outras opções de hambúrguer vegetariano que você pode testar na sua cozinha. Veja algumas sugestões:
– Hambúrguer de grão-de-bico: basta processar o grão-de-bico cozido com cebola, alho, salsa, cominho, sal e pimenta. Depois é só modelar e fritar.
– Hambúrguer de lentilha: cozinhe a lentilha até ficar macia e escorra. Em seguida, misture com cenoura ralada, aveia, ovos, sal e pimenta. Modele e frite.
– Hambúrguer de quinoa: cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos e escorra. Depois, junte com espinafre picado, queijo cottage, ovos, sal e pimenta. Modele e frite.
Você pode ter algumas dúvidas. Por isso, separamos as perguntas mais frequentes e as suas respostas. Veja:
– O hambúrguer de brócolis fica com gosto de brócolis? Não, o hambúrguer de brócolis tem um sabor suave e agradável, que pode ser realçado com os temperos e os acompanhamentos que você escolher.
– O hambúrguer de brócolis é vegano? Não, o hambúrguer de brócolis leva ovos e queijo parmesão na sua receita, que são ingredientes de origem animal. Mas você pode substituí-los por farinha de linhaça e levedura nutricional, por exemplo, para tornar o hambúrguer vegano.
– O hambúrguer de brócolis pode ser congelado? Sim, o hambúrguer de brócolis pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta colocar na geladeira por algumas horas e depois fritar normalmente.
O hambúrguer de brócolis é uma receita simples, saudável e deliciosa que você pode fazer em casa. Ele é uma ótima forma de consumir mais vegetais e menos carne, o que traz benefícios para a sua saúde e para o planeta. Experimente o hambúrguer de brócolis e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões conosco!
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