Você já experimentou rocambole de linguiça? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. O rocambole de linguiça é uma ótima opção para o almoço ou jantar, e pode ser acompanhado de salada, arroz, purê ou o que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de rocambole de linguiça, cada uma com um toque especial e diferente. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de linguiça toscana sem pele
– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de rosca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– 200 g de presunto fatiado
– 1 xícara de molho de tomate
– Salsinha picada a gosto
O que é rocambole de linguiça e por que fazer?
É um prato feito com carne moída de linguiça, que é modelada em forma de cilindro e recheada com queijo, presunto ou outros ingredientes. Depois, o rocambole é assado no forno e coberto com molho de tomate. É uma receita simples, mas muito saborosa e suculenta. O rocambole de linguiça é uma ótima forma de aproveitar a linguiça toscana, que é um dos embutidos mais consumidos no Brasil. Além disso, é um prato que rende bastante e que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Você vai precisar de:
– Uma tigela grande
– Uma assadeira untada com óleo
– Um rolo de massa ou uma garrafa
– Um pincel culinário
Siga os seguintes passos:
1. Em uma tigela grande, coloque a linguiça sem pele e amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Adicione os ovos, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
4. Distribua o queijo e o presunto sobre a massa, deixando uma borda livre.
5. Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as pontas para fechar.
6. Transfira o rocambole para uma assadeira untada com óleo e pincele com um pouco de molho de tomate.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e salpique salsinha picada por cima.
Quais são os benefícios do rocambole de linguiça?
É um prato rico em proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Além disso, a linguiça toscana contém ferro, zinco e vitamina B12, que são importantes para o sistema imunológico, para o metabolismo e para a produção de glóbulos vermelhos. O queijo muçarela é uma fonte de cálcio, que ajuda na saúde dos dentes e dos ossos. O presunto é uma fonte de sódio, que regula a pressão arterial e o equilíbrio dos líquidos no organismo. O molho de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce e protege contra alguns tipos de câncer.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Rocambole de linguiça com bacon: envolva o rocambole com fatias de bacon antes de levar ao forno. O bacon vai deixar o rocambole mais crocante e saboroso.
– Rocambole de linguiça com espinafre: adicione folhas de espinafre picadas à massa de linguiça. O espinafre vai dar um toque verde e nutritivo ao prato.
– Rocambole de linguiça com queijo cremoso: substitua o queijo muçarela por queijo cremoso, como requeijão, cream cheese ou catupiry. O queijo cremoso vai derreter e formar um recheio cremoso e delicioso.
– Rocambole de linguiça com cenoura: rale uma cenoura e misture à massa de linguiça. A cenoura vai dar uma cor e um sabor diferente ao rocambole, além de aumentar o teor de fibras e vitamina A.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
– Posso usar outro tipo de linguiça? Sim, você pode, como calabresa, pernil, frango ou mista. Só tome cuidado para retirar a pele e moer a carne antes de usar.
– Posso congelar? Sim, você pode; cru ou assado. Para congelar cru, embrulhe bem em papel-alumínio e coloque em um saco plástico. Para congelar assado, deixe esfriar completamente e corte em fatias. Em seguida, coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer. O rocambole de linguiça pode durar até 3 meses no congelador.
– Como descongelar e aquecer o rocambole de linguiça? Para descongelar o rocambole de linguiça cru, deixe na geladeira por cerca de 12 horas. Depois, asse normalmente no forno. Para descongelar o rocambole de linguiça assado, leve ao micro-ondas por alguns minutos ou ao forno por cerca de 15 minutos.
Rocambole de linguiça é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa. Você pode variar o recheio e o molho conforme o seu gosto e aproveitar os benefícios dessa carne saborosa. Experimente fazer hoje mesmo e compartilhe a sua opinião nos comentários!
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