Você já experimentou manjar de coco com ameixa? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor suave do coco com o azedinho da ameixa. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou mesmo no dia a dia, pois é fácil de fazer e agrada a todos. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um manjar de coco com ameixa perfeito, com dicas de ingredientes, modo de preparo e apresentação. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 litro de leite
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de coco ralado
– 5 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 caixinha de creme de leite
– 200 g de ameixa seca sem caroço
– 1 xícara (chá) de água
– 2 cravos-da-índia
O que é manjar de coco com ameixa?
Manjar de coco com ameixa é uma sobremesa cremosa, feita com leite, açúcar, coco ralado e amido de milho. O manjar é cozido até engrossar e depois levado à geladeira para firmar. Por cima, é colocado um molho de ameixa, feito com a fruta cozida em água, açúcar e cravo-da-índia. O contraste entre o doce e o azedo faz dessa sobremesa uma delícia.
Como fazer manjar de coco com ameixa?
Para fazer manjar de coco com ameixa, você vai precisar de uma panela, uma forma de pudim, uma tigela e uma colher. Siga o passo a passo:
– Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
– Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
– Despeje a mistura na forma de pudim untada com um pouco de óleo. Alise a superfície com uma colher.
– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
– Em outra panela, coloque as ameixas, a água, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda grossa.
– Deixe esfriar um pouco e retire os cravos.
– Desenforme o manjar em um prato grande e cubra com a calda de ameixa.
– Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Fazer manjar de coco com ameixa é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns:
– É uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma sobremesa econômica, que rende bastante e pode ser feita com antecedência.
– É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode trocar o coco por outro sabor, como baunilha ou chocolate. Você também pode usar outras frutas para fazer o molho, como morango ou abacaxi.
– É uma sobremesa nutritiva, que contém cálcio, fibras e antioxidantes. O coco ajuda na digestão e na hidratação do corpo. A ameixa previne a prisão de ventre e melhora o trânsito intestinal.
Que tal experimentar outras variações dessa sobremesa? Veja algumas sugestões:
– Manjar branco com calda de vinho: substitua o coco ralado por leite condensado e faça uma calda com vinho tinto, açúcar e canela.
– Manjar dos deuses: adicione leite de coco e coco fresco ralado à receita básica e faça uma calda com leite condensado e coco queimado.
– Manjar de tapioca com coco: substitua o amido de milho por tapioca granulada e deixe hidratar no leite por 30 minutos antes de levar ao fogo. Faça uma calda com leite de coco, açúcar e cravo-da-índia.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Como desenformar o manjar sem quebrar? Antes de desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado. Se preferir, você pode fazer o manjar em forminhas individuais.
– Como saber se o manjar está no ponto certo? O manjar deve ficar cremoso, mas não mole demais. Para testar, coloque uma colher na panela e veja se a mistura gruda na parte de trás. Se sim, está pronto. Se não, cozinhe mais um pouco.
– Como conservar o manjar? O manjar deve ser mantido na geladeira, coberto com filme plástico ou papel alumínio, por até 3 dias. Não congele o manjar, pois ele pode perder a textura e o sabor.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um manjar de coco com ameixa delicioso, com dicas de ingredientes, modo de preparo e apresentação. Você também viu outras receitas de manjar e tirou suas dúvidas sobre essa sobremesa. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender sua família e seus amigos com esse doce incrível. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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