Você já experimentou pão de mel na travessa? Essa é uma sobremesa fácil, rápida e irresistível que vai conquistar toda a sua família. O pão de mel na travessa é uma versão simplificada do tradicional pão de mel, mas com o mesmo sabor e textura. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, vamos te dar algumas dicas para deixar o seu pão de mel na travessa ainda mais gostoso e bonito. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre essa receita incrível.
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de biscoito maisena
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de cravo em pó
– 1 colher de chá de noz-moscada ralada
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 200 g de creme de leite
O que é pão de mel na travessa?
O pão de mel na travessa é uma sobremesa que leva camadas de biscoito maisena umedecido em uma mistura de leite condensado, leite e especiarias, coberto com uma ganache de chocolate. É uma receita inspirada no pão de mel, um doce típico da Europa, que consiste em um bolo macio e úmido, recheado com doce de leite ou outro recheio, e banhado em chocolate. O pão de mel na travessa é uma forma mais prática e econômica de fazer essa sobremesa, pois não precisa assar o bolo nem rechear cada pedaço. Basta montar em uma travessa e levar à geladeira para firmar.
Como fazer pão de mel na travessa?
Para fazer o pão de mel na travessa, você vai precisar de uma travessa retangular média, preferencialmente de vidro ou cerâmica. Siga o passo a passo abaixo:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a canela, o cravo, a noz-moscada e o bicarbonato. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco. Reserve.
2. Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache homogênea. Reserve.
3. Em uma tigela, quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos. Não precisa triturar muito, apenas deixar em pedaços irregulares.
4. Para montar a sobremesa, espalhe um pouco da ganache no fundo da travessa. Em seguida, faça uma camada com metade dos biscoitos maisena, distribuindo-os sobre a ganache. Regue com metade da mistura de leite condensado e especiarias, cobrindo bem os biscoitos. Repita o processo com o restante dos ingredientes, finalizando com a ganache por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
6. Na hora de servir, corte em quadrados e decore com confeitos coloridos ou raspas de chocolate.
Por que fazer pão de mel na travessa?
O pão de mel na travessa é uma sobremesa que tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
– É fácil e rápida de fazer, sem precisar usar o forno nem formas especiais.
– É econômica e rende bastante, podendo servir até 12 pessoas.
– É deliciosa e agrada a todos os paladares, pois combina o sabor do chocolate com as especiarias aromáticas.
– É versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, trocando os ingredientes ou acrescentando outros recheios ou coberturas.
– É ideal para servir em ocasiões especiais, como festas, aniversários ou datas comemorativas.
Que tal experimentar outras variações desse doce? Confira algumas sugestões:
– Pão de mel tradicional: faça um bolo de chocolate com especiarias, recheie com doce de leite e banhe em chocolate. Corte em quadradinhos e embrulhe em papel celofane.
– Pão de mel de micro-ondas: faça uma massa de bolo de chocolate com especiarias no micro-ondas, usando uma forma própria. Depois de pronto, corte em pedaços e recheie com doce de leite. Banhe em chocolate derretido e leve à geladeira para secar.
– Pão de mel no palito: faça bolinhas com a massa de bolo de chocolate com especiarias, já assada e esfarelada. Misture com um pouco de doce de leite para dar liga. Espete um palito em cada bolinha e leve ao freezer por 15 minutos. Banhe em chocolate derretido e decore com confeitos.
– Pão de mel recheado com brigadeiro: faça um bolo de chocolate com especiarias, usando uma forma redonda. Depois de assado, corte ao meio e recheie com brigadeiro. Cubra com mais brigadeiro e salpique granulado.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
– Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode usar o biscoito da sua preferência, desde que seja seco e firme. Por exemplo, você pode usar biscoito champanhe, biscoito maria ou biscoito amanteigado.
– Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar o chocolate que mais gostar, como chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate amargo. Só tome cuidado para não ficar muito doce ou muito amargo, equilibrando com o restante dos ingredientes.
– Posso usar outro tipo de leite condensado?
Sim, você pode usar leite condensado tradicional, leite condensado diet ou leite condensado caseiro. O importante é que ele tenha uma consistência cremosa e um sabor adocicado.
– Posso fazer sem as especiarias?
Sim, você pode fazer sem as especiarias, se preferir um sabor mais suave. Mas elas são essenciais para dar o toque característico do pão de mel, então recomendamos que você use pelo menos a canela e o cravo.
– Posso fazer com antecedência?
Sim, você pode fazer o pão de mel na travessa com até dois dias de antecedência e guardar na geladeira, bem tampado. Só não se esqueça de tirar da geladeira uns 15 minutos antes de servir, para ficar mais macio.
Agora que você já sabe como fazer pão de mel na travessa, não perca tempo e experimente essa receita maravilhosa. Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios dos seus convidados. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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