Você já experimentou uma costelinha de porco assada com batatas? Essa é uma receita simples, mas que pode surpreender o seu paladar. A costelinha de porco é uma carne suculenta e saborosa, que fica ainda melhor quando assada no forno com temperos e molhos. As batatas são o acompanhamento perfeito, pois ficam crocantes por fora e macias por dentro. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma costelinha de porco assada com batatas deliciosa, que vai deixar a sua família e os seus convidados com água na boca.
Ingredientes da receita:
– 1 kg de costelinha de porco
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 de xícara de vinagre
– 1/4 de xícara de molho de soja
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de páprica
– 1 colher de sopa de orégano
– 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
– 2 colheres de sopa de azeite
– Salsinha picada para decorar
O que é uma costelinha de porco assada com batatas?
A costelinha de porco assada com batatas é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em assar a carne de porco junto com as batatas no forno, criando uma casquinha crocante e um molho saboroso. A costelinha de porco é uma parte do lombo do animal, que tem uma camada de gordura que ajuda a manter a carne úmida e macia. As batatas são um tubérculo rico em amido, que absorve o sabor do molho e fica dourado e crocante. A costelinha de porco assada com batatas é um prato fácil de fazer, mas que requer alguns cuidados para ficar perfeito.
Como fazer uma costelinha de porco assada com batatas deliciosa?
Para fazer uma costelinha de porco assada com batatas deliciosa, você vai precisar seguir alguns passos simples:
– Em uma tigela, tempere a costelinha de porco com o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o vinagre, o molho de soja, o mel, a mostarda, a páprica e o orégano. Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
– Em outra tigela, tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem e reserve.
– Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-alumínio.
– Coloque a costelinha de porco na assadeira com o lado da gordura para cima e despeje o molho da marinada por cima. Cubra com outra camada de papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
– Retire o papel-alumínio superior e espalhe as batatas ao redor da costelinha. Regue tudo com o molho que se formou na assadeira e volte ao forno sem cobrir por mais 30 minutos ou até que a carne e as batatas estejam douradas.
– Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Por que fazer uma costelinha de porco assada com batatas?
Fazer uma costelinha de porco assada com batatas é uma ótima ideia para quem quer preparar um prato saboroso, nutritivo e econômico. A costelinha de porco é uma carne rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, a gordura da carne ajuda a aumentar a saciedade e a fornecer energia. As batatas são uma fonte de carboidratos, que são importantes para manter o nível de glicose no sangue e evitar a fadiga. Além disso, as batatas contêm potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir cãibras. A costelinha de porco assada com batatas é um prato que combina com diversos tipos de saladas, legumes e molhos, podendo ser adaptado ao seu gosto e à sua dieta.
Que tal experimentar outras formas de preparar essa carne deliciosa? Aqui estão algumas sugestões:
– Costelinha de porco ao molho barbecue: tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados e leve ao forno coberta com papel-alumínio por 1 hora. Depois, retire o papel e pincele a carne com molho barbecue pronto ou caseiro e volte ao forno por mais 15 minutos ou até caramelizar.
– Costelinha de porco na panela de pressão: corte a costelinha em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a carne. Depois, adicione água até cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Se quiser, engrosse o caldo com um pouco de amido de milho dissolvido em água e sirva com arroz e salada.
– Costelinha de porco frita: corte a costelinha em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, vinagre e orégano. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Em uma frigideira, aqueça bastante óleo e frite a carne aos poucos até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva com farofa e vinagrete.
Você ainda tem alguma dúvida? Então confira as respostas para algumas perguntas comuns:
– Como escolher uma boa costelinha de porco? Procure uma carne que tenha uma camada uniforme de gordura, sem manchas ou cortes profundos. A carne deve ter uma cor rosada e um cheiro suave.
– Como deixar a costelinha de porco mais macia? O segredo é marinar a carne por pelo menos 2 horas antes de assar, para que ela absorva os temperos e fique mais saborosa. Além disso, é importante cobrir a carne com papel-alumínio na primeira parte do cozimento, para que ela não resseque.
– Como fazer o molho da costelinha de porco ficar mais grosso? Se você quiser um molho mais encorpado, você pode retirar a carne e as batatas da assadeira e levar o molho ao fogo médio em uma panela. Adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água e mexa até engrossar.
A costelinha de porco assada com batatas é um prato delicioso que vai conquistar o seu paladar. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode fazer uma refeição saborosa, nutritiva e econômica. Experimente essa receita e compartilhe a sua opinião conosco nos comentários. E se você gostou desse artigo, não se esqueça de curtir e compartilhar nas redes sociais.
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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