Você já ouviu falar do pavê olho de sogra? É uma sobremesa deliciosa que leva coco, ameixa e creme de leite condensado. É fácil de fazer e fica com uma aparência linda. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita e dar algumas dicas para variar o sabor e a apresentação. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
– 2 gemas
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 pacote de coco ralado (100 g)
– 200 g de ameixa preta sem caroço
– 1 xícara (chá) de água
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 caixa de creme de leite (200 g)
– Biscoito maisena a gosto
O que é o pavê olho de sogra?
O pavê olho de sogra é uma sobremesa típica brasileira, que tem origem na região sul do país. O nome vem da semelhança entre os pedaços de ameixa e os olhos das sogras, que costumam ser escuros e pequenos. O pavê é feito com camadas de biscoito maisena, creme branco à base de leite condensado e coco, e calda de ameixa. É uma sobremesa cremosa, doce e refrescante, ideal para servir em ocasiões especiais.
Como fazer o pavê olho de sogra?
Para fazer o pavê olho de sogra, você vai precisar de uma panela, uma tigela, uma forma retangular e uma colher. Siga o passo a passo abaixo:
– Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
– Em outra panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo às vezes, até formar uma calda grossa. Reserve.
– Em uma tigela, misture o creme de leite com metade do coco ralado. Reserve.
– Em uma forma retangular, monte o pavê da seguinte forma: uma camada de biscoito maisena umedecido na calda de ameixa, uma camada de creme branco, outra camada de biscoito maisena umedecido na calda de ameixa, e uma camada de creme de coco. Por cima, espalhe o restante do coco ralado e decore com algumas ameixas.
– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Por que fazer o pavê olho de sogra?
O pavê olho de sogra é uma sobremesa que tem muitos benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
– O coco é rico em fibras, que ajudam na digestão e no funcionamento do intestino. Além disso, ele contém ácido láurico, que tem ação antibacteriana e antiviral.
– A ameixa é fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Ela também é rica em potássio, que regula a pressão arterial e evita cãibras musculares.
– O leite condensado é fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos.
– O creme de leite é fonte de gorduras boas, que melhoram o colesterol e protegem o coração. Ele também contém vitaminas A e D, que são importantes para a visão e para o sistema imunológico.
Que tal experimentar outras variações dessa receita? Veja algumas sugestões:
– Pavê olho de sogra com chocolate: adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ao creme branco e cubra o pavê com raspas de chocolate meio amargo.
– Pavê olho de sogra com nozes: substitua o coco ralado por nozes picadas e adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha ao creme branco.
– Pavê olho de sogra com morango: substitua as ameixas por morangos picados e adicione 1 envelope de gelatina vermelha dissolvida à calda.
– Pavê olho de sogra com abacaxi: substitua as ameixas por abacaxi em calda picado e adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida ao creme branco.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar biscoito champanhe, biscoito de leite ou biscoito wafer, por exemplo. O importante é que eles sejam secos e firmes, para não desmanchar na montagem do pavê.
– Posso usar leite condensado diet ou light? Sim, você pode usar leite condensado diet ou light, se quiser reduzir as calorias da receita. Porém, o sabor pode ficar um pouco diferente do original.
– Posso fazer o pavê um dia antes de servir? Sim, você pode fazer o pavê um dia antes de servir, desde que o mantenha bem refrigerado. Assim, ele ficará mais firme e saboroso.
O pavê olho de sogra é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Você pode variar os ingredientes e criar novas versões dessa receita. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas. Deixe um comentário contando como ficou e compartilhe suas sugestões. Até a próxima!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural