Você já experimentou quibe de forno recheado? Essa é uma receita típica da culinária árabe, mas que conquistou o paladar dos brasileiros. Além de ser fácil de fazer, o quibe de forno recheado é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como almoços em família ou jantares com amigos. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia e dar algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa.
Ingredientes da receita:
– 500 g de carne moída
– 250 g de trigo para quibe
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de hortelã picada
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 200 g de queijo muçarela ralado
– 200 g de presunto fatiado
O que é quibe de forno recheado?
É uma variação do quibe tradicional, que é feito com carne moída e trigo para quibe, moldado em formato oval e frito. No quibe de forno recheado, a massa é assada em uma forma e recheada com queijo e presunto, ou outros ingredientes de sua preferência. O resultado é um prato suculento, macio e cheio de sabor.
Como fazer quibe de forno recheado?
Você vai precisar de:
– Uma tigela grande
– Uma forma retangular untada com azeite
– Um forno preaquecido a 180°C
O primeiro passo é hidratar o trigo para quibe. Para isso, coloque-o em uma tigela e cubra com água quente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio. Em seguida, escorra bem o excesso de água e reserve.
O segundo passo é temperar a carne moída. Em outra tigela, misture a carne com a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a hortelã e uma colher de azeite. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
O terceiro passo é montar o quibe. Divida a massa de carne em duas partes iguais. Espalhe uma parte no fundo da forma, pressionando bem com os dedos. Por cima, distribua o queijo e o presunto, deixando uma borda livre nas laterais. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas. Regue com o restante do azeite e faça alguns cortes na superfície com uma faca.
O quarto passo é assar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Por que fazer quibe de forno recheado?
Tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
– É uma receita prática e econômica, que rende bastante e aproveita ingredientes simples.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, trocando o recheio ou os temperos.
– É uma receita saudável, pois é assada e não frita, evitando o excesso de gordura.
– É uma receita saborosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais simples.
Que tal experimentar outras variações desse prato? Confira algumas sugestões:
– Quibe cru: é feito com carne moída crua, trigo para quibe hidratado, cebola, hortelã e outros temperos. É servido frio, com pão sírio, coalhada seca e salada.
– Quibe de abóbora: é feito com abóbora cozida e amassada, trigo para quibe hidratado, queijo parmesão e outros temperos. É assado em uma forma e cortado em pedaços.
– Quibe de peixe: é feito com peixe cozido e desfiado, trigo para quibe hidratado, cebolinha, coentro e outros temperos. É moldado em bolinhas e frito em óleo quente.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de carne no lugar da carne moída?
Sim, você pode usar carne de frango, de porco ou de cordeiro moída, ou até mesmo uma mistura de carnes. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida.
– Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, prato, provolone, cheddar ou catupiry. O importante é que o queijo derreta bem e fique cremoso.
– Posso congelar o quibe de forno recheado?
Sim, você pode congelar o quibe de forno recheado já assado ou cru. Para congelar já assado, espere esfriar completamente e corte em pedaços. Embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e coloque em um saco plástico. Para congelar cru, monte o quibe na forma untada e cubra com papel-alumínio. Coloque em um saco plástico e leve ao freezer. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e leve ao forno normalmente.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um quibe de forno recheado delicioso, seguindo algumas dicas simples. Você também viu outras receitas de quibe para variar o cardápio e tirou algumas dúvidas comuns sobre o assunto. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa iguaria árabe.
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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