Você já ouviu falar da sobremesa doce do céu? É uma delícia típica da culinária portuguesa, feita com pão, ovos, açúcar e canela. Essa sobremesa é perfeita para quem gosta de doces cremosos e aromáticos, e pode ser servida em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de sobremesa doce do céu que vão te surpreender com o sabor e a facilidade de preparo. Confira!
Ingredientes da receita:
– Para a receita básica, você vai precisar de:
– 250 g de pão de forma sem casca
– 500 ml de leite
– 6 ovos
– 250 g de açúcar
– 1 colher (chá) de canela em pó
– Açúcar e canela para polvilhar
– Para as variações, você pode adicionar:
– Chocolate em pó ou derretido
– Doce de leite
– Coco ralado
– Frutas secas ou frescas
– Creme de leite ou chantilly
O que é a sobremesa doce do céu?
A sobremesa doce do céu é uma receita tradicional portuguesa, originária da região do Alentejo. Ela é feita com pão de forma embebido em leite e ovos batidos com açúcar e canela, que depois são assados no forno até ficarem dourados e firmes. A sobremesa tem esse nome porque é muito saborosa e lembra o céu com as nuvens brancas e o sol dourado. Ela é ideal para aproveitar o pão que sobrou do dia anterior, e pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma bola de sorvete ou uma calda de sua preferência.
Como fazer a sobremesa doce do céu?
Fazer a sobremesa doce do céu é muito simples e rápido. Veja o passo a passo da receita básica:
– Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga.
– Corte o pão de forma em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
– Aqueça o leite em uma panela até ferver, e despeje sobre o pão, mexendo bem para umedecer todos os pedaços.
– Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor de arame, e adicione o açúcar e a canela, misturando bem.
– Despeje essa mistura sobre o pão e o leite, e mexa delicadamente para incorporar tudo.
– Transfira a massa para a forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
– Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados.
– Polvilhe açúcar e canela por cima, e sirva a gosto.
Por que fazer a sobremesa doce do céu?
Fazer a sobremesa doce do céu é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita econômica e sustentável, pois aproveita o pão que seria jogado fora.
– É uma receita versátil e criativa, pois permite várias combinações de ingredientes e sabores.
– É uma receita fácil e rápida, pois não requer muitos utensílios nem habilidades culinárias.
– É uma receita deliciosa e reconfortante, pois tem um sabor suave e uma textura macia.
Quais são as outras receitas de sobremesa doce do céu?
Além da receita básica, você pode experimentar outras versões da sobremesa doce do céu, usando diferentes ingredientes para incrementar o sabor e a apresentação. Veja algumas sugestões:
– Sobremesa doce do céu de chocolate: adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 100 g de chocolate derretido à mistura de ovos, açúcar e canela, e siga o mesmo procedimento da receita básica. Você pode usar chocolate meio amargo, ao leite ou branco, conforme sua preferência.
– Sobremesa doce do céu de doce de leite: espalhe uma camada de doce de leite sobre a massa da sobremesa doce do céu antes de levar ao forno, e siga o mesmo procedimento da receita básica. Você pode usar doce de leite caseiro ou comprado pronto, conforme sua conveniência.
– Sobremesa doce do céu de coco: adicione 100 g de coco ralado à mistura de pão e leite, e siga o mesmo procedimento da receita básica. Você pode usar coco fresco ou seco, conforme sua disponibilidade.
– Sobremesa doce do céu de frutas: adicione 150 g de frutas secas picadas (como damasco, uva passa, ameixa, figo) ou frescas (como maçã, banana, morango, pêssego) à mistura de pão e leite, e siga o mesmo procedimento da receita básica. Você pode usar as frutas que mais gostar ou que estiverem na época, conforme seu gosto.
– Sobremesa doce do céu de creme: depois de assar a sobremesa doce do céu, cubra-a com uma camada de creme de leite ou chantilly batido, e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Você pode usar creme de leite fresco ou em lata, conforme sua facilidade.
Quais são as dúvidas comuns sobre a sobremesa doce do céu?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a sobremesa doce do céu, como:
– Posso usar outro tipo de pão? Sim, você pode usar qualquer tipo de pão que tenha uma textura firme e que não seja muito doce, como pão francês, pão integral, pão caseiro ou pão de forma integral.
– Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar qualquer tipo de leite que seja líquido e que não seja muito gorduroso, como leite desnatado, leite sem lactose, leite vegetal ou leite condensado.
– Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar qualquer tipo de açúcar que seja granulado e que não seja muito escuro, como açúcar refinado, açúcar cristal, açúcar mascavo ou açúcar demerara.
– Posso usar outro tipo de canela? Sim, você pode usar qualquer tipo de canela que seja em pó e que não seja muito forte, como canela-da-china, canela-do-ceilão ou canela-de-madagáscar.
– Posso fazer a sobremesa doce do céu com antecedência? Sim, você pode fazer a sobremesa doce do céu com até um dia de antecedência, e guardá-la na geladeira coberta com papel-alumínio ou filme plástico. Na hora de servir, você pode aquecê-la no micro-ondas ou no forno por alguns minutos, ou servi-la fria mesmo.
A sobremesa doce do céu é uma receita deliciosa que vai te conquistar com o sabor e a praticidade. Você aprendeu 5 receitas diferentes para variar o cardápio e impressionar seus convidados. Agora é só escolher a sua favorita e se deliciar! E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita, e se tiver alguma sugestão ou dica para melhorá-la. Até a próxima!
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