Caldos verde são sopa típicas da culinária portuguesa, mas que também faz sucesso no Brasil, especialmente nas noites frias. Vamos aprender uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que leva basicamente batata, couve e linguiça. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso caldo verde com batata, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o prato.
Para fazer o caldo verde com batata, você vai precisar de:
– 4 batatas médias descascadas e picadas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 litro de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 folhas de couve manteiga lavadas e cortadas em tiras finas
– 200 g de linguiça calabresa em rodelas
O modo de preparo é o seguinte:
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
– Adicione as batatas e a água e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até as batatas ficarem bem macias, cerca de 20 minutos.
– Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer até ficar homogênea. Volte o creme para a panela e leve ao fogo baixo.
– Em uma frigideira, frite a linguiça até dourar e escorra o excesso de gordura.
– Adicione a linguiça e a couve ao creme de batata e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
– Sirva o caldo verde com batata bem quente, acompanhado de pão ou torradas.
Essa é uma receita clássica de caldo verde com batata, mas você pode fazer algumas variações para deixar o prato ainda mais gostoso. Veja algumas ideias:
– Substitua a linguiça calabresa por paio, bacon ou carne seca desfiada.
– Acrescente outros legumes ao creme de batata, como cenoura, abóbora ou mandioquinha.
– Use espinafre, rúcula ou agrião no lugar da couve.
– Adicione queijo ralado ou creme de leite ao final do cozimento para deixar o caldo mais cremoso.
– Tempere o caldo com ervas frescas ou secas, como salsa, cebolinha, tomilho ou louro.
Se você gostou dessa receita de caldo verde com batata, confira outras receitas de caldos verde; dentre outras:
– Sopa de feijão com macarrão e legumes
– Sopa de lentilha com linguiça e bacon
– Sopa de abóbora com carne seca e requeijão
– Sopa de mandioquinha com frango e milho
– Sopa de ervilha com bacon e croutons
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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