A torta de frango com massa podre ou quebradiça é um prato delicioso e fácil de preparar, que pode ser servido em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos mostrar como fazer essa receita passo a passo, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o sabor e a apresentação da torta.
A massa podre ou quebradiça é uma massa feita com farinha de trigo, manteiga, sal e água, que fica crocante e esfarelenta depois de assada. Ela é ideal para tortas salgadas, pois combina bem com diversos recheios. O frango é um dos mais populares, pois é uma carne branca, magra e versátil, que pode ser temperada de várias formas.
Para fazer a torta de frango com massa podre ou quebradiça, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 500 g de farinha de trigo
– 250 g de manteiga gelada em cubos
– 1 colher (chá) de sal
– 4 colheres (sopa) de água gelada
– Para o recheio:
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 500 g de peito de frango cozido e desfiado
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de ervilha escorrida
– 1 xícara (chá) de molho de tomate
– 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
– Para a montagem:
– 1 gema batida para pincelar
O modo de preparo é o seguinte:
– Para a massa:
– Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos e amasse até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
– Para o recheio:
– Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente o milho, a ervilha e o molho de tomate e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
– Para a montagem:
– Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes iguais. Abra uma parte com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro). Espalhe o requeijão sobre a massa e cubra com o recheio. Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Aperte as bordas para fechar bem. Faça alguns furos na superfície com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva quente ou fria.
A torta de frango com massa podre ou quebradiça é uma receita simples, mas que agrada a todos os paladares. Se você gostou dessa receita, confira também outras opções que são parecidas com ela:
– Torta de carne moída com massa podre ou quebradiça: substitua o frango por carne moída refogada com temperos a gosto.
– Torta de palmito com massa podre ou quebradiça: substitua o frango por palmito picado e acrescente creme de leite ao recheio.
– Torta de legumes com massa podre ou quebradiça: substitua o frango por legumes cozidos e picados, como cenoura, batata, vagem e brócolis.
– Torta de queijo com massa podre ou quebradiça: substitua o frango por queijo muçarela ralado e acrescente orégano ao recheio.
– Torta de frango com massa folhada: substitua a massa podre ou quebradiça por massa folhada pronta e siga o mesmo modo de preparo.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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