O charuto de repolho é um prato típico da culinária árabe, mas que também faz sucesso em outras partes do mundo. Consiste em folhas de repolho recheadas com carne moída e arroz, cozidas em um molho de tomate aromático. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que pode ser servida como entrada ou prato principal.
Para fazer o charuto de repolho, você vai precisar de:
– 1 repolho grande
– 500 g de carne moída
– 1 xícara de arroz cru
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal, pimenta, cominho e hortelã a gosto
– 4 colheres de sopa de azeite
– 2 xícaras de molho de tomate
– 2 xícaras de água
– Suco de 1 limão
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