Você já experimentou baião de dois no disco de arado? Essa é uma receita típica do nordeste brasileiro, que combina arroz, feijão, queijo coalho e carne seca em um prato único e saboroso. O disco de arado é uma peça de metal usada na agricultura, que pode ser adaptada para cozinhar em fogo alto, dando um toque especial ao baião de dois. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia, além de dar algumas dicas para deixar o seu baião de dois no disco de arado ainda mais gostoso.
Ingredientes da receita:
– 1 disco de arado (limpo e untado com óleo)
– 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
– 4 xícaras de água fervente
– 2 xícaras de feijão cozido (com o caldo)
– 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
– 200 g de queijo coalho cortado em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
O que é baião de dois no disco de arado?
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina, que leva arroz, feijão, queijo coalho e carne seca. O nome vem da expressão “baião”, que significa festa ou baile popular, e “dois”, que se refere aos dois ingredientes principais: arroz e feijão. O baião de dois é uma comida simples, mas muito nutritiva e saborosa, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
O disco de arado é uma peça circular de metal, com cerca de 50 cm de diâmetro, que é usada para arar a terra na agricultura. Ele pode ser transformado em uma panela improvisada, colocando-se uma alça e um suporte para apoiá-lo sobre o fogo. O disco de arado confere um sabor defumado e uma crosta crocante ao baião de dois, tornando-o ainda mais irresistível.
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